バーテンダーの声
ハイアットリージェンシー福岡バー＆ラウンジ「ロトンダ」
ハイクラスホテルであるハイアットリージェンシー福岡のバー＆ラウンジ「ロトンダ」のマネージャー藤井裕之さん。
Amazon Rubyのイベントを通じて気に入って頂き、シャンパンと合わせた贅沢なカクテルを提供して頂いています。今回、藤井さんにAmazon Rubyの魅力についてお話を伺いました。
──Amazon Rubyの第一印象や魅力について
最初の印象は見たこともなく聞いたこともなくどんなフルーツなのか興味津々でした。
太陽の日差しを沢山浴びた真っ赤な果実で見た目は甘いのかと思いましたが、とても酸味が強くライムのような爽やかな柑橘系であると分かり、色合いは何とも淡いピンクカラーであった事やビタミンCも豊富であるとこから女性客へ対するアプローチがしやすく、ライムの代用として使用出来、シャンパンや他のスピリッツなど幅広く相性が良いのが魅力であり、アマゾンルビーはあらゆるカクテルに起用できると想像が膨らみますね。
──Amazon Rubyを使用したカクテルについて
季節のフルーツと合わせ甘く仕上げてシャンパンと合わしたり、アマゾンルビーの特徴とした酸味を残しながら爽やかなカクテルなどが出来ます。
これからの季節はアマゾンルビーモヒートやアマゾンルビーフローズンと色合いの綺麗なカクテルは良さそうですね。
──お客様の性別や世代について
女性向けにカクテルを考案し提供していますが、男性も注文頂けます。20代～40代と幅広いと感じています。
──お客様からの反応について
過去にカクテルとして使用した事が無いものでしたので、お客様にとっても新鮮味がありアマゾンルビーの良さをお伝えしたら所、とても興味をもってもらえて反応は順調でした。
結果販売にも繋がり良かったと思います。
【お問合わせ】
ハイアットリージェンシー福岡 バー＆ラウンジ ロトンダ
福岡県福岡市博多区博多駅東2-14-1
電話：092-412-1234